Plats principaux

Consistant ou léger, ça dépend des humeurs et des saisons

Chou fleur à l’indienne

5/02/2014 Plats principaux

Rien de plus simple qu’un filet de saumon en papillotte, oui mais que fait on en accompagnement ? Ici, il s’agit d’une recette simple et savoureuse de chou fleur puisqu’il est épicé au curry. Pour 4 personnes : –... plus

Blanquette de veau

4/02/2014 Plats principaux

J’aime beaucoup le veau et j’aime beaucoup les plats en sauce. De plus, la blanquette est à, mon sens, le plat familial par excellence ! J’ai donc ressorti ma mijoteuse, et c’est parti : Pour 6 personnes : – 1... plus

Choucroute de la mer

3/02/2014 Plats principaux

C’est lors d’un séjour à Strasbourg que j’ai goûté pour la première fois la choucroute. J’avoue que l’idée de manger un plat essentiellement composé de choux ne m’avait jamais attirée plus que ça, mais je suis une grande gourmande... plus

Carbonnade flamande

3/02/2014 Plats principaux

La carbonnade flamande, pour ceux qui ne connaissent pas, est la cousine nordiste du boeuf bourguignon. Souvent accompagnée de frites (on est du Nord ou on ne l’est pas !), elle doit sa saveur à une sauce à la... plus

Pot au feu à la mijoteuse

2/02/2014 Plats principaux

L’hiver a beau être doux (pour l’instant), il reste l’hiver et, en hiver, moi je sors ma mijoteuse électrique ! J’adore les appareils qui peuvent me faciliter la vie et là, je suis servie : je branche ma mijoteuse... plus

Ragoût de blettes à l’agneau

30/01/2014 Plats principaux

C’est l’hiver, il fait froid, on a envie de manger chaud et consistant ! Les ragoûts ou tajines sont déclinables à volonté : sauce rouge, sauce blanche, aux légumes, pois chiche, relevés ou pas, tout est possible. Par habitude,... plus

Riz au fruits de mer façon paëlla

27/01/2014 Plats principaux

Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une recette que je fais depuis plusieurs années. Mais je dois, tout d’abord, vous prévenir : quand je cuisine c’est pour une famille nombreuse ainsi que pour la gamelle du lendemain, d’où... plus