Meilleurs Voeux les gourmands !

20/01/2015 Actualités

Nous sommes encore au mois de janvier et avec tout ça, je n’ai pas encore présenté mes voeux à mes amis épicuriens non facebookiens ! Je vous souhaite donc une merveilleuse année, faite de plaisirs simples et en compagnie... plus

Petit florilège de bûches

28/12/2014 Actualités, Gateaux

Cette fin d’année a été riche en bûches de toutes sortes ! Mais la gourmandise ne s’arrête pas aux fêtes de fin d’année puisque tous les entremets sont faisables en bûches et vice et versa 😉 Voici donc un petit florilège... plus

Délicieux framboisier

13/12/2014 Gateaux

Alternative au fraisier en hiver et parce que les framboises surgelées sont pas mal pour changer des fruits d’hiver, le framboisier est un entremet délicieux ! Génoise, crème mousseline et des framboises, vous pouvez même le décorer de chantilly... plus

Le merveilleusement praliné

8/12/2014 Gateaux

  Cela faisait trop longtemps que je voulais tester cette merveille ! Car en effet, le Merveilleux porte bien son nom (et je ne connais pas beaucoup de lillois qui me diront le contraire 😉 ) De la meringue... plus

L’opéra

4/12/2014 Gateaux

Il y a des gateaux comme celui ci qui font peur à faire soi même. Et pourtant… Ganache chocolat, crème au beurre aromatisée au café et biscuit imbibé de sirop au café : l’association est exceptionnelle (à condition d’aimer... plus

Forêt Noire Légère

30/11/2014 Gateaux

Avis aux amateurs de chocolat ! Saviez vous que ce célèbre gâteau qui porte le nom de sa région d’origine en Allemagne est composé des mêmes couleurs que le costume traditionnel des habitants de la Forêt Noire ? Noir... plus

Petits sablés

19/11/2014 Goûters et petits déj

Idéal pour accompagner un thé ou un café, le biscuit sablé peut avoir différentes formes et être décoré pour toutes les occasions. Moi je les aime tout simple 😉   Il vous faut : – 250g de farine –... plus

Gateau Blanche Neige

30/10/2014 Gateaux

Les gâteaux décorés ont toujours beaucoup de succès chez les enfants et leur effet est assuré sur les petits comme sur les grands ! Ces gâteaux sont souvent très simples, simplicité compensée par une décoration « à la carte ». Ici,... plus

Tarte au citron meringuée

6/10/2014 Desserts, Gateaux

La rentrée est épique pour toutes les familles mais n’en reste pas moins épicurienne 😉 Ca fait longtemps que je ne vous ai pas fait plaisir, et après un bel été indien, la tarte est à l’honneur chez moi !... plus

Gateau La Reine des Neiges

16/09/2014 Gateaux

Difficile d’échapper au film d’animation préféré des petites filles cette année ! La Reine des Neiges a envoûté nos princesses ! Donc, il était une fois, une petite Phylomène qui, pour ses 4 ans, souhaitait un beau gâteau. Oui... plus

Buffets et cocktails dinatoires

8/09/2014 Amuse-bouches

     On me pose souvent la question de ce qui peut être proposé lors d’un buffet ou d’un cocktail dinatoire. Voici donc une sélection d’amuse-bouches et de plats froids façon Epicure et Compagnie: Les accras de crevettes La salade... plus