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Charlotte’s Eton Mess

13/08/2014 Desserts

Mon dernier séjour en Angleterre fut riche en belles rencontres, et c’est l’une d’entre elles, la très agréable Charlotte, qui m’a fait découvrir le Eton Mess, dessert gourmand par excellence.   Le Eton Mess (ou bazar d’Eton) est un... plus

Buns à la chakchouka

12/08/2014 Pain, Plats principaux

Je vous ai déjà parlé de la choukchouka algérienne (ici) mais comme d’autres recettes du maghreb, il existe des variantes. Le principe est toujours le même, il s’agit d’une ratatouille. Sauf que la chakchouka est tunisienne et qu’elle ne... plus

Poulet Tikka Massala

10/08/2014 Plats principaux

La cuisine indienne est bien ma cuisine préférée ! Sûrement parce que le mélange d’autant d’épices à la fois me laisse toujours admirative ! A moins d’être un fin connaisseur, qui ne s’est jamais perdu dans la carte d’un... plus

Naans à l’ail, coriandre et huile d’olive

30/07/2014 Pain

Chaques jours, à travers le monde, différentes variétés de pain sont consommées, à n’importe quelle heure de la journée ! De mon côté, je n’avais pas encore testé le naan mais ce n’est pas l’envie qui m’en manquait !... plus

Charlotte bavaroise citron et fraise

22/07/2014 Desserts, Gateaux

Gateau d’été par excellence, la charlotte permet toutes sortes d’associations et se sert en toutes circonstances. Sa fraicheur et sa légèreté nous autorisent une petite gourmandise en fin de repas et c’est tant mieux ! Cette fois, j’imaginais une... plus

Mini burger party

6/07/2014 Amuse-bouches, Plats principaux

Ce qui est petit est mignon paraît-il 🙂 Pour ma part, il est vrai qu’en cuisine j’aime décliner mes recettes en portions individuelles ou en petits formats. J’ai déjà publié une recette de burger et celle-ci peut être déclinée à... plus

Mini Pavlova à la fraise

5/07/2014 Desserts

J’ai découvert un dessert tout à fait génial : la pavlova. Encore merci à Anne de Papilles et Pupilles de m’avoir donné envie d’essayer cette recette si simple et si délicieuse. Un disque de meringue, surmonté de crème fouettée... plus

Tarte crémeuse aux groseilles et amandes

4/07/2014 Desserts

Après les yahourts au coulis de groseilles, il fallait bien faire autre chose de délicieux avec les groseilles de mon biocabas. J’avais envie d’une tarte mais pas trop sèche, quelque chose de bien charnu et je suis tombée sur... plus

Fraisiers individuels

30/06/2014 Desserts

Je sais, j’ai déjà publié une recette de fraisier. Sauf que celui-ci est différent par sa taille et par sa crème ! La version individuelle, c’est à mon EmpiloDéco de Tupperware que je la dois : très pratique pour... plus

Pains moëlleux fourrés

30/06/2014 Amuse-bouches, Plats principaux

L’été, j’ai souvent envie de manger des « petites choses » 🙂 Des petites salades, des petites bouchées, des petits pains… Dans le même esprit qu’un mezze ou qu’un cocktail dinatoire. J’avoue avoir un faible pour les pains fourrés ! Peut... plus

Petits coulants au chocolat

30/06/2014 Desserts

J’aurai pu appeler cette recette  le « dessert minute » ! Quand ça m’arrive d’avoir des fringales de chocolat le soir, c’est celui-ci que je fais tellement c’est simple et rapide à préparer. Il vous faut : – 125 g de... plus